Соленое сало по-домашнему

Если вы любите соленое сало, приготовьте его сами. Я предлагаю вам замечательный рецепт приготовления соленого сала с чесноком. Готовится оно проще простого и через пару суток вы будете наслаждаться невероятно ароматной закуской. Обязательно попробуйте, я солю сало всегда сама - это наилучший способ!

Ингредиенты

сало свежее - 400 г;

чеснок - 2-3 зубчика;

соль каменная (крупная) - 4-5 ст. л.;

смесь перцев свежемолотая - 2 ч. л.

Как приготовить

Прежде чем приступать к рецепту соления сала приготовим все продукты. Кусок сала хорошо вымыть, шкурку поскоблить. Обсушить сало бумажными полотенцами. Сделать сверху надрезы крест-накрест глубиной около 1 см. Сало хорошенько натереть со всех сторон солью и смесью перцев.

Чеснок порезать тонкими пластинами или кусочками и вложить его в разрезы.

Сало поместить на лист пергаментной бумаги. Если соль и перец остались - добавьте к салу (сало впитает в себя столько соли, сколько нужно).

Завернуть сало плотно в пергамент, поместить в кастрюльку или миску и оставить солиться при комнатной температуре на 2 суток.

Далее хранить сало, засоленное с чесноком, в холодильнике, а лучше в морозилке.

Вкуснейшее и ароматнейшее сало перед употреблением порезать тонкими ломтиками и можно наслаждаться.

Все просто, но так вкусно.

Приятного Вам аппетита!

Источник https://howtocooking.ru